Descrizione
Stesso procedimento di lavorazione degli scamorzoni normali, ma prima di passare alla fase di stagionatura subiscono un processo di affumicatura nel fumo liquido (soluzione acquosa di aromi di fumo naturali prodotta per pirolisi controllata di legni di faggio), che conferisce a questo prodotto un nota di affumicato che si combina perfettamente al sapore dello scamorzone stagionato. Perfetto sia per essere gustato a fette che per guarnire le vostre creazioni in cucina
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