Scamorzone Affumicato

Perfetto sia per essere gustato a fette che per guarnire le vostre creazioni in cucina.

COD: N/A Categoria:

Descrizione

Stesso procedimento di lavorazione degli scamorzoni normali, ma prima di passare alla fase di stagionatura subiscono un processo di affumicatura nel fumo liquido (soluzione acquosa di aromi di fumo naturali prodotta per pirolisi controllata di legni di faggio), che conferisce a questo prodotto un nota di affumicato che si combina perfettamente al sapore dello scamorzone stagionato. Perfetto sia per essere gustato a fette che per guarnire le vostre creazioni in cucina

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Confezione da

300g, 500g

Ingredienti

Latte crudo di mucca, siero , caglio, sale, fumo liquido.

Stagionatura

4/5 mesi.

Conservazione

Conservare in frigo a 0/4 °C .

Periodo di consumazione

Consumare preferibilmente entro 8 mesi dal confezionamento.

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