Scamorza Affumicata

Prima dell’affumicatura lasciamo le scamorze fresche in cella per un intera giornata.

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Descrizione

Prima dell’affumicatura lasciamo le scamorze fresche in cella per un intera giornata; dopo questo periodo diamo loro un breve bagno nel “fumo liquido” ossia una soluzione acquosa di aromi di fumo naturali prodotta per pirolisi controllata di legni di faggio ,che le conferisce un sapore d’affumicato inconfondibile.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Confezione da

180g, 380g

Ingredienti

Latte crudo di mucca, caglio, sale.

Stagionatura

Prodotto Fresco di giornata.

Periodo di consumazione

Da consumarsi preferibilmente entro 5 giorni dall'acquisto.

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