Descrizione
Sua maestà la Burrata è un prodotto tipico della nostra Puglia; è formata da un involucro di pasta filata affumicata con al suo interno la nostra stracciatella: un gustoso mix di mozzarella sfilacciata e panna pastorizzata, sapientemente preparato dai nostri casari.
Altra particolarità, non di poco conto, è che la panna al suo interno la produciamo noi.
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